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CAPONES

 
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Autor Mensaje
Rafael Roman
novato




Registrado: 12 Feb 2008
Mensajes: 175
Ubicación: San Pedro Alcantara

Sexo:Este usuario es un Hombre

MensajePublicado: Lun Oct 20, 2008 10:49 pm    Asunto: CAPONES Responder citando

Alguien sabe como se capa un Gallo, o acaso los venden ya capados.

Un saludo RAFA

_________________
RAFAEL ROMÁN SILES
N-677
SAN PEDRO ALCANTARA,
ASOCIACIÓN SANESMA,
FEDERACIÓN FOA (POR FIN SOMOS LIBRES Y NADIE NOS SOMETE CON SUS ENGAÑOS Y MANIPULACIONES)


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René
veterano




Registrado: 08 Nov 2007
Mensajes: 3610
Ubicación: HEVIA-León- Turin- Palencia- Arevalolo

Sexo:Este usuario es un Hombre

MensajePublicado: Lun Oct 20, 2008 11:31 pm    Asunto: Responder citando

Hola Rafa. Yo se como se capan o lo intento,jejeje. Por que la verdad que es un poco complicado. Yo te recomiendo que llames a alguien que te los cape o en algunas zonas venden pollos capones para luego cebar en casa.

Dos días antes a la castración se les tiene en ayuno con agua solamente. Se castran cuando pesan más o menos un Kg.

La operación, consiste en inmovilizar el pollo de forma que le queden las extremidades extendidas. Luego se retiran las plumas que cubren las dos ultimas costillas. Se hace un corte entre las dos últimas costillas, de manera que no coincida el corte de la piel con el corte del tejido muscular. Luego con la ayuda de un separador separas las dos últimas costillas y ya has a cedido a la cavidad abdominal. Una vez en la cavidad abdominal cortas el peritoneo y ya se ven los testículos del pollo. El problema es que necesitas el material adecuado para extraerlos, ya que estos se encuentran próximos a la aorta abdominal y es fácil la rotura de este vaso, lo que supone la muerte inmediata del pollo. Luego con que te dejes una pequeña porción de testículo o te caiga a la cavidad abdominal este se regenera. Una vez extraidos los testículos se da un punto en la piel.
Para caparlos se puede abrir por los dos lados del abdomen ya que de esta manera se llega mejor a los dos testículos.

Después de la castración se les da Tetraciclina.

_________________
René Vallina.

TESORERO FEORCALE.
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CeDe
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MensajePublicado: Vie Oct 24, 2008 7:39 pm    Asunto: Responder citando

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René
veterano




Registrado: 08 Nov 2007
Mensajes: 3610
Ubicación: HEVIA-León- Turin- Palencia- Arevalolo

Sexo:Este usuario es un Hombre

MensajePublicado: Sab Oct 25, 2008 5:38 am    Asunto: Responder citando

Hombre Cede, no se yo creo que además de lo que comentas que son más manasos, están más ricos. No se pa gustos colores. jejeje.

Saludos.

_________________
René Vallina.

TESORERO FEORCALE.
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CeDe
Invitado










MensajePublicado: Sab Oct 25, 2008 3:04 pm    Asunto: Responder citando

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René
veterano




Registrado: 08 Nov 2007
Mensajes: 3610
Ubicación: HEVIA-León- Turin- Palencia- Arevalolo

Sexo:Este usuario es un Hombre

MensajePublicado: Sab Oct 25, 2008 4:25 pm    Asunto: Responder citando

No se Cede yo los que he tenido, capados por mí con la misma forma de criarlos que los otros (el Pitu de Caleya), tienen mucho más grasa y como dices esto hace que la carne sea mas jugosa, luego la carne es más clara. Mi madre lo hacia al horno con un poco de sal y con el jugo de su grasa y estaban de muerte. Pero por ejemplo mi padre dice que quiere los pollo de toda la vida con la carne más oscura y como es el que paga...

En mi casa los tenemos a maíz y berzas y luego los soltamos algún día un poco, así hasta cerca del año de edad.

Saludos.

_________________
René Vallina.

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carloxixon
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Registrado: 05 Jul 2010
Mensajes: 8




MensajePublicado: Lun Jul 05, 2010 4:41 pm    Asunto: Responder citando

Se que este post es ya de hace muucho tiempo, pero si alguien estuviera interesado tengo un manual con fotos y muy muy bien explicado de como capar pollos. ( aparentemente no es dificil) si estais interesados lo mandare a quien lo desee

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menier
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Registrado: 28 Jul 2010
Mensajes: 2




MensajePublicado: Jue Jul 29, 2010 10:40 am    Asunto: Responder citando

carloxixon escribió:
Se que este post es ya de hace muucho tiempo, pero si alguien estuviera interesado tengo un manual con fotos y muy muy bien explicado de como capar pollos. ( aparentemente no es dificil) si estais interesados lo mandare a quien lo desee
Hola¡ Por casualidades de la vida he visto esta web de aficionados de aves y la verdad que es muy interesante y muy especial para los que nos gustan las aves. Gracias por acordaros de nosotros.
Me gustaria por favor que me mandaras carloxixon si no tienes incoveniente el manual de como capar pollos. Espero que no sea ninguna molestia para tí. Gracias un saludo
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carloxixon
Polluelo




Registrado: 05 Jul 2010
Mensajes: 8




MensajePublicado: Jue Jul 29, 2010 10:44 am    Asunto: Responder citando

te mando mp.
si te gustan las aves de corral tambien tienes granja online una muy buena pagina en lo referente a ese tipo de aves.

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gallinaaraucana
Polluelo




Registrado: 03 Nov 2012
Mensajes: 4




MensajePublicado: Sab Nov 03, 2012 10:16 am    Asunto: Responder citando

Buenas chicos en you tube hay un tutorial de como hacer capones. Lo vende www.gallinaaraucana.es
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