Tengo un vecino gallego, que en uno de sus ultimos viajes a Galicia se trajo simiente de Repollo Gallego, para hacer caldo gallego, porque dice que el que hay por aqui no tiene nada que ver,

Por lo visto se le fue la mano al sembrar, se paso de semillas y ahora tiene para dar y tomar, mi pregunta la hago a los gallegos de este foro

¿ Habeis probado a darsela a los canarios ?

¿ que tal os ha ido ?

Salut

Hay un restaurante en Baiona donde suelen servir un buen cocido Gallego. Yo es que no tengo ido a comer con ningun canario al restaurante este, pero con los de Burgos que tengo ido, lo cierto es que salen bastante contentos del cocido y de los repollos.

Lo digo por si te vale de ayuda.

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Javier,

Gracias por tu respuesta, por supuesto que me es de mucha ayuda.

paco ibi escribió:

Javier, Gracias por tu respuesta, por supuesto que me es de mucha ayuda.

Pues nada hombre, cuando tengas alguna otra duda ya bien sea de repollos o de pepinos (que tambien se algo), la consultas que para eso estamos y asi no da lugar a confusiones que se puedan interpretar mal por los lectores.

Gracias de nuevo, no sabes como me tranquiliza saber que puedo contar contigo, asi da gusto, pero tranquilo, que seguro que aun habran lectores que malinterpreten las cosas

Salut y mucha suerte en tu nueva etapa

paco ibi escribió:

Gracias de nuevo, no sabes como me tranquiliza saber que puedo contar contigo, asi da gusto, pero tranquilo, que seguro que aun habran lectores que malinterpreten las cosas Salut y mucha suerte en tu nueva etapa

Gracias Paco Ibi.

Veo que llevas de buena gana las coñas y ese fue el motivo de mis dos intervenciones. (El hacer el chiste rapido), pero no lo tomes como otra cosa. Es que hay momentos que es recomendable hacer la gracia rapida que ponerse de lamentaciones.

Gracias por entenderlo de esta forma.

Javier, para escribir en los foros tienes que estar vacunado, yo ya tengo las tres puestas, hasta el 2015 no me toca vacunarme de nuevo.

Con lo que ha llovido y lo que va a llover, como para no estar vacunado.

salut

Pues, a parte de que en el Cocido Gallego esta de vicio, para los canarios es tan buena como cualquier otro tipo de verduras.
Se lo pongo en las voladeras desde el primer dia de separarlos, cortado en cuartos( mas o menos ) y pueden estar picando en ella varios dias, sin miedo a que se estropee.

Puedes ponersela sin ningun problema Paco.

ferradas escribió:

Pues, a parte de que en el Cocido Gallego esta de vicio, para los canarios es tan buena como cualquier otro tipo de verduras. Se lo pongo en las voladeras desde el primer dia de separarlos, cortado en cuartos( mas o menos ) y pueden estar picando en ella varios dias, sin miedo a que se estropee. Puedes ponersela sin ningun problema Paco.

Gracias Ferradas

¿ Sabes si aporta algo de carotenos ? lo digo por el dore

saludos

paco ibi escribió:

ferradas escribió: Pues, a parte de que en el Cocido Gallego esta de vicio, para los canarios es tan buena como cualquier otro tipo de verduras. Se lo pongo en las voladeras desde el primer dia de separarlos, cortado en cuartos( mas o menos ) y pueden estar picando en ella varios dias, sin miedo a que se estropee. Puedes ponersela sin ningun problema Paco. Gracias Ferradas ¿ Sabes si aporta algo de carotenos ? lo digo por el dore saludos

Las hojas interiores, si te fijas, son practicamente blancas y por eso, no creo que aporten carotenos.
Siacaso las verdes de la parte exterior, puedan, pero yo se los doy hasta con las raices y las hojas externas.

Este se lo comeran a partir de mañana por la mañana.

Lo que te quiero decir es que si tu en tus pajaros has notado en alguno de ellos que acusen factor rojo o que el colorido sea mas brillante de lo normal.

A coninuación, se muestran las vitaminas del repollo, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las verduras frescas:
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Ácido fólico añadido 0 ug. Vitamina A 64,17 ug.
Alfa caroteno 0 ug. Vitamina B1 0,15 mg.
Alfatocoferol 0,20 mg. Vitamina B12 0 ug.
Beta caroteno 385 ug. Vitamina B2 0,02 mg.
Beta criptoxantina 0 ug. Vitamina B3 0,80 mg.
Betacaroteno 385 ug. Vitamina B5 0,21 ug.
Betatocoferol 0 mg. Vitamina B6 0,17 mg.
Caroteno 385 ug. Vitamina B7 0,10 ug.
Deltatocoferol 0 mg. Vitamina B9 75 ug.
Folatos alimentarios 75 ug. Vitamina C 49 mg.
Gammatocoferol 0 mg. Vitamina D 0 ug.
Niacina preformada 0,50 mg. Vitamina E 0,20 mg.
Retinol 0 ug. Vitamina K 70 ug.
Tocoferoles totales 0,20 mg.


la cantidad de esta tabla corresponde a 100 grms de repollo

Las propiedades depurativas del repollo surgen de su composición química. En términos generales el repollo posee un alto contenido en vitaminas y minerales, así como también de fibra y agua. Estos dos últimos componentes son la base de las propiedades depurativas del repollo.

Minerales:
Potasio.
Calcio.
Magnesio.

Vitaminas:
Provitamina A.
Folatos.
Vitamina C.
Vitamina E.
Niacina.

En base a su contenido en vitaminas y minerales, te mostraré cuales son los beneficios del repollo para bajar de peso.

Es un alimento con una gran cantidad de agua, lo que lo convierte en un vegetal con un bajo contenido calórico 26 Kcal. /100 gr. de alimento, por lo que se trata de un alimento de baja densidad calórica.

Por su contenido en magnesio, fibra y agua es un alimento que ayuda al buen funcionamiento del intestino, mejorando notablemente la motilidad intestinal. De la acción de estos elementos es que surgen las propiedades depurativas del repollo.
Su contenido en vitamina C, E y de antocianinas, en las coles moradas, hace de este vegetal un alimento antioxidante; permitiendo el buen funcionamiento celular.

Además de estos beneficios del repollo para bajar de peso, es necesario aclararte que tienes otras propiedades como:

Ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Mejora la visión, el estado de la piel, el cabello, los huesos, etc., a partir de su contenido en vitamina A.
Ayuda a la formación de glóbulos rojos y blancos.

Como podrás observar el repollo tiene muchas ventajas y muy pocas desventajas, sólo deberán tener la precaución de comerlo aquellas personas que sufran de úlceras o gastritis aguda, colon irritable, diverticulitis. Para ellas la recomendación es consumirlo en progresión:

En sopas o caldos.
Cocido, mezclado con purés.
Crudos subdivididos.

El paso de una etapa a otra dependerá de cómo te sientas, nadie más que tú sabes si puedes avanzar a la fase siguiente. De cualquier forma, tienes la posibilidad de consumirlo beneficiándote con las propiedades depurativas del repollo.

Ingredientes para Repollo con garbanzos:

1 Repollo mediano
1 Tazón de garbanzos
1 Zanahoria grande
1 Rábano
1 Cebolla
1 Pimiento verde


Cómo hacer Repollo con garbanzos paso a paso:

Primero cortaré el repollo en tiras finas. Lo pondré en la olla a presión junto con los garbanzos, la zanahoria, el rábano y agua suficiente. Lo cocinaré unos 10-15 minutos desde que comience a girar el péndulo, con un poco de sal gruesa, unos granos de pimienta negra, un chorrillo de aceite de oliva virgen y otro quizás algo mayor de vinagre de módena.

Mientras tanto, pocharé la cebolla y el pimiento verde con algo de aceite en la cazuela donde vaya a terminar de cocinar todo, a los que añadiré un bote pequeño de tomate concentrado y aderezaré con alguna hierba aromática, seguramente tomillo.

Cuando estén los garbanzos y el repollo terminados, los colaré y añadiré a la cazuela, posiblemente con algo más de pimienta negra y un toque de pimentón dulce, removiendo todo junto, añadiendo en caso necesario algo del agua donde se cocieron los garbanzos, et voilà, c'est tout!